Pastă de modelaj · Se întărește la uscare

Aluat de sare: rețeta clasică și coacerea

Aluatul de sare din 3 ingrediente (2 pahare de făină, 1 de sare, 1 de apă): rețeta, uscarea la aer sau în cuptorul la foc mic, pictarea și lăcuirea.

Mâini de copil decupează un aluat cu forme pentru fursecuri
Fotografie: Nicholas Safran pe Unsplash.

Aluatul de sare e marele clasic al atelierelor: trei ingrediente, o proporție ușor de ținut minte (2 de făină, 1 de sare, 1 de apă) și creații pe care le păstrezi ani de zile, odată uscate și lăcuite: ornamente de Crăciun, mărțișoare, magneți de frigider, amprente de palmă, figurine mici.

Ingrediente

Ustensile: un bol mare, un sucitor, forme de decupat, un pai pentru găuri, o tavă.

Pași

  1. Amestecă făina și sarea, apoi fă o adâncitură în mijloc.
  2. Toarnă apa călduță (cu colorant, dacă vrei) și frământă. Aluatul trebuie să fie moale, dar să nu se lipească.
  3. Prea sfărâmicios: puțină apă; prea lipicios: puțină făină, mereu în cantități mici.
  4. Întinde-l la o grosime de aproximativ 6 mm, decupează, modelează. Fă o gaură cu un pai la piesele pe care vrei să le agăți.
  5. Pune piesele la uscat: la aer, 24–48 de ore, pe o tavă, sau în cuptor (vezi mai jos).

Cum îți dai seama că ți-a ieșit?

Uscare la aer sau în cuptor?

La aer, piesele subțiri se usucă în una-două zile. În cuptor, setează o temperatură mică, între 75 și 110 °C, și socotește în medie 2 ore pentru piese mici (mai mult dacă sunt groase). O piesă e uscată când sună a gol și nu se mai adâncește sub deget. Las-o să se răcească în cuptorul stins, ca să nu crape.

Pictare și protecție

După ce s-a uscat, pictează cu vopsea acrilică sau cu guașă, apoi protejează cu un lac (spray sau cu pensula, aplicat de adult) sau cu un lipici-lac pentru decupaj: fără protecție, umezeala înmoaie aluatul.

Cele mai frecvente probleme

Se umflă sau se rumenește în cuptor
Cuptorul e prea fierbinte: scade temperatura și lasă piesele mai mult timp.
Crapă
Uscare prea rapidă sau piesă prea groasă: usucă mai încet și fă piese mai subțiri.
Se lipește de degete
Puțină făină, apoi frământă.

Variante și idei

Păstrare

Crud: câteva zile în frigider, bine împachetat. Uscat și lăcuit: ani de zile, ferit de umezeală, căldură și lumină.

✅ Mi-a ieșit! Îl notez în jurnalul de slime