Ev yapımı hamur · Kuruyup sertleşen

Tuz hamuru: şaşmaz tarif ve fırında pişirme

3 malzemeli tuz hamuru (2 su bardağı un, 1 su bardağı tuz, 1 su bardağı su): tarif, havada ya da düşük ısıda fırında kurutma, boyama ve vernikleme.

Çocuk elleri kurabiye kalıplarıyla hamur kesiyor
Fotoğraf: Nicholas Safran · Unsplash.

Tuz hamuru atölyelerin büyük klasiğidir: üç malzeme, akılda kalması kolay bir oran (2 un, 1 tuz, 1 su) ve kuruyup verniklenince yıllarca saklanan eserler: yılbaşı ağacı süsleri, buzdolabı magnetleri, el izleri, küçük figürler.

Malzemeler

Araç gereç: bir karıştırma kasesi, bir oklava, kurabiye kalıpları, delik açmak için bir pipet, bir fırın tepsisi.

Adımlar

  1. Unu ve tuzu karıştır, sonra ortasını havuz gibi aç.
  2. Ilık suyu (istersen boyayla) dök ve yoğur. Hamur yumuşak olmalı ama yapışmamalı.
  3. Fazla ufalanıyorsa biraz su, fazla yapışıyorsa biraz un ekle; her zaman az az.
  4. Yaklaşık 6 mm kalınlığında aç, kalıpla kes, şekil ver. Asılacak parçalara pipetle bir delik aç.
  5. Kurut: bir tepsi üzerinde açık havada 24–48 saat ya da fırında (aşağıya bak).

Başardığını nasıl anlarsın?

Havada mı, fırında mı kurutmalı?

İnce parçalar için açık havada kuruma bir iki gün sürer. Fırında düşük bir sıcaklık seç, 75 ile 110 °C arası; küçük parçalar için ortalama 2 saat hesapla (kalınsa daha uzun). Bir parça, tıklatınca boş ses veriyor ve parmakla bastırınca çökmüyorsa kurumuştur. Çatlamaması için kapatılmış fırının içinde soğumaya bırak.

Boyama ve koruma

Kuruyunca akrilik ya da guaj boyayla boya, sonra bir vernikle (sprey ya da fırçayla, yetişkin sürer) veya vernik özellikli bir yapıştırıcıyla koru: koruma olmadan nem hamuru yumuşatır.

En sık yapılan hatalar

Fırında kabarıyor ya da kızarıyor
Fırın fazla sıcak: sıcaklığı düşür ve süreyi uzat.
Çatlıyor
Fazla hızlı kurumuş ya da parça fazla kalın: daha yavaş kurut ve daha ince parçalar yap.
Parmaklara yapışıyor
Biraz un ekle ve yoğur.

Çeşitler ve fikirler

Saklama

Çiğ hâlde: iyice sarılıp buzdolabında birkaç gün. Kurumuş ve verniklenmiş hâlde: nemden, sıcaktan ve ışıktan uzakta yıllarca.

✅ Başardım: defterime yazıyorum