Hemgjord lekdeg · Lekdeg
Hemgjord lekdeg utan kokning
Receptet på hemgjord lekdeg utan kokning: vetemjöl, salt, vinsten, olja och varmt vatten. Mängder, färger, förvaring och tips.
- SvårighetsgradMycket lätt
- Tid10 minuter
- Räcker till1 stor boll
- Rekommenderad ålderFrån 3 år, med en vuxen
Hemgjord lekdeg är slimets kusin: samma härliga känsla när du knådar, men den går att forma och behåller formen. Den här varianten görs utan kokning, med varmt vatten från kranen eller vattenkokaren (inte kokande), på tio minuter.
Vinsten (cream of tartar, finns ofta bland bakingredienserna i välsorterade mataffärer) gör degen smidigare och hjälper den att hålla sig längre. Du kan byta ut den mot citronsaft eller ättika.
Ingredienser
- 480 ml vetemjöl (4,8 dl, cirka 250 g)
- 120 ml fint salt (1,2 dl)
- 2 msk vinsten (eller citronsaft)
- 2 msk neutral matolja
- 240 ml varmt vatten, inte kokande (2,4 dl), och upp till 120 ml (1,2 dl) till vid behov
- Karamellfärg, helst i gelform
Material: en bunke, en träslev.
Gör så här
- Blanda mjöl, salt och vinsten i bunken.
- Gör en grop i mitten och häll i olja och färg.
- En vuxen häller i det varma vattnet; rör om med sleven.
- När degen är ljummen knådar du den med händerna tills den är slät.
- Kladdig: låt den vila några minuter och tillsätt sedan mjöl lite i taget. Smulig: några droppar vatten eller olja.
Hur vet du att det har lyckats?
Degen är klar när den är slät, inte klibbar på händerna längre och behåller avtrycket av ett finger.
De vanligaste misslyckandena
- Den klibbar
- Vänta tills den har svalnat och tillsätt sedan mjöl, en sked i taget.
- Den smular sig
- Några droppar olja eller vatten, och knåda.
- Färgen färgar händerna
- Färgen var för koncentrerad: knåda in den med handskar, eller ta mindre nästa gång.
Varianter och idéer
- En mjukare variant som håller längre: kokt lekdeg.
- Vill du spara det du har gjort? Trolldeg hårdnar när den torkar.
Förvaring
I en burk med tätt lock eller en återförslutningsbar påse håller den i flera veckor (ännu bättre i kylen). Släng den om den möglar eller blir torr och smulig.
✅ Jag lyckades! Jag skriver in det i min dagbok
