Legedej · Trylledej
Hjemmelavet trylledej kogt i en gryde
Hjemmelavet kogt trylledej er blødere og holder længere: mel, salt, vinsten, vand og olie, som en voksen varmer op. Mængder og opbevaring.
- SværhedsgradNem
- Tid15 minutter
- Til1 kugle (3 farver)
- Anbefalet alderFra 3 år, den voksne står for kogningen
Den kogte udgave af trylledej ligner mest den, du kan købe: meget blød og elastisk, og den kan holde sig i op til to måneder i køleskabet. Kogningen tager ikke lang tid, men den foregår i en gryde: Det klarer den voksne.
Ingredienser
- 240 ml (2,4 dl) hvedemel (ca. 125 g)
- 120 ml (1,2 dl) fint salt
- 2 spsk. vinsten
- 240 ml (2,4 dl) vand
- 2 spsk. neutral olie (fx rapsolie)
- Frugtfarve
Udstyr: en gryde, en træske og en røreskål.
Sådan gør du
- Bland mel, salt og vinsten i en røreskål.
- Den voksne varmer vand og olie i gryden, til det koger, og tager den så af varmen.
- Den voksne hælder melblandingen i det varme vand og rører hele tiden, til der er dannet en fast kugle.
- Lad dejen køle af i ca. 5 minutter.
- Ælt i 3–4 minutter, del den så i tre, og giv hvert stykke sin farve.
De mest almindelige fejl
- Den bliver ved med at klistre
- Ikke kogt nok: Den voksne sætter den på varmen et minut mere under omrøring, eller du tilsætter lidt mel.
- Den er tør
- Ælt en smule olie i.
Varianter og idéer
- En halv teskefuld aroma eller en teskefuld kanel pr. stykke giver duft.
- Lynudgave uden gryde: trylledej uden kogning.
Opbevaring
Lufttæt boks i køleskabet: op til to måneder.
✅ Den lykkedes! Skriv den i min dagbog
